01 mayo 2006

Concepto de alimentación y nutrición.

La alimentación consiste en la obtención, preparación e ingestión de los alimentos; la nutrición es el proceso mediante el cual los alimentos ingeridos se transforman y se asimilan, es decir se incorporan al organismo.

Los seres vivos necesitamos; además del agua que es vital para el hombre, necesitamos una excelente alimentación que es fundamental para la vida.

¿Qué es una dieta y como beneficia a la salud?

La dieta es el conjunto de hábitos y comportamientos alimenticios o nutricionales de una persona. La dieta forma parte del entorno en el cual se desarrolla el individuo.
Una dieta no es algo que nos planteamos con el único fin de adelgazar o perder peso, sino que la dieta equilibrada y saludable debe ser un estilo de vida. Hacer dieta no debe ser algo puntual, sino que para cada etapa de la vida necesitamos llevar a cabo una alimentación que se adapte a nuestras necesidades. Debemos tener en cuenta que las necesidades nutricionales no son las mismas en un adolescente que en una mujer embarazada, o en un deportista. Es por ello que las personas necesitan ir adaptando su dieta a las distintas etapas de la vida, incluyendo posibles procesos patológicos que puedan requerir una dieta específica.